本文摘要：近日，瑞士研究人员用3D打印机技术生产了一系列加装有温度传感器的拷贝水果。利用这些3D打印机浆果，餐馆、蔬菜水果商以及其他大量运输和储存水果的公司将能更佳地确认其产品的质量，依据则是一个精确得多的热量读数。目前，用作记录大量水果的温度的方法比较不准确，因此很难确认多长距离的运输或多长时间的储存可能会影响装运的新鲜度。 在水果箱的壁上加装传感器可以测量空气温度，但这不是十分可信，因为水果的内部依然可能会太热。另一种办法是将温度计放入果肉中，朗读其内部温度。

近日，瑞士研究人员用3D打印机技术生产了一系列加装有温度传感器的拷贝水果。利用这些3D打印机浆果，餐馆、蔬菜水果商以及其他大量运输和储存水果的公司将能更佳地确认其产品的质量，依据则是一个精确得多的热量读数。目前，用作记录大量水果的温度的方法比较不准确，因此很难确认多长距离的运输或多长时间的储存可能会影响装运的新鲜度。

在水果箱的壁上加装传感器可以测量空气温度，但这不是十分可信，因为水果的内部依然可能会太热。另一种办法是将温度计放入果肉中，朗读其内部温度。但这个方法也不理想，因为既十分耗时，也很片面，因为正处于有所不同方位的水果温度是不一样的。为了解决问题这个难题，来自瑞士联邦材料科学和技术实验室（EMPA）的科学家团队用3D打印机仿真了一个平均值水果的物理特性。

这使得他们精妙的新传感器能像一个现实的水果一样对完全相同的环境条件做出完全相同的反应，传感器因此可以获取水果内部温度的准确变化信息。他们的方法是对一定数量的特定类型水果照X光，然后根据X射线，用一个计算机算法来创立水果的平均值形状和质地。

根据这个虚拟世界3D模型，科学家用水、碳水化合物和聚苯乙烯的混合物打印机出有一个物理复制品。之所以用于这种混合物材料是因为它能高度精准地仿效果肉。据项目负责人ThijsDefraeye博士说道，可行性结果十分好。

“我们详细分析了EMPA加热器室中的传感器，所有的测试都是顺利的，”他声称。该项目的最后目的是创立充足多的3D打印机传感器来覆盖面积各种有所不同的水果。“我们正在为每种类型的水果，甚至为有所不同的品种研发分开的传感器。

到目前为止，我们早已为Braeburn和Jonagold品种的苹果、经典的Cavendish香蕉、肯特芒果和橙子生产出有分开的传感器，”Defraeye说道。目前，EMPA团队正在找寻潜在的工业合作伙伴来大规模生产这些传感器。每个传感器的价格将约为50瑞士法郎（＄50）。

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